Für regionale Agrarprodukte, die nach Absatzmärkten im Ausland suchen, können verarbeitete Lebensmittel, die die lokale Identität klar kommunizieren und sich leicht in Bäckereien, Konditoreien und Cafés integrieren lassen, besonders wirksam sein.
Auf der FOOD TAIPEI MEGA SHOWS präsentierte Earth Kaida Co., Ltd. eine Maismarmelade aus Mais, der auf dem Kaida-Plateau in der Präfektur Nagano angebaut wird. Das Produkt wird durch die Zugabe von Rüben und Rübenzucker zu natürlich süßem Mais hergestellt, wodurch der Eigengeschmack der Zutat hervorgehoben wird.
Die Maiskonfitüre eignet sich als Brotaufstrich und Zutat für Süßspeisen und Desserts. Sie ist eine attraktive Option für Lebensmittelhändler, Bäckereien, Süßwarenhersteller, Cafés und Einkäufer, die nach regionalen japanischen Fertigprodukten suchen.
Das Unternehmen mit Sitz auf dem Kaida-Plateau in der Stadt Kiso in der Präfektur Nagano baut landwirtschaftliche Produkte wie Mais, Spargel, Rüben, Buchweizen und Egoma an und entwickelt und vertreibt gleichzeitig verarbeitete Lebensmittel, die lokale landwirtschaftliche Ressourcen nutzen.
Angegangene Herausforderungen
Häufig gestellte Fragen
Welche Zutaten werden für die Maismarmelade verwendet?
Wie kann die Maismarmelade verwendet werden?
Bietet das Unternehmen auch andere Produkte auf Maisbasis an?
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