Bei der Einführung traditioneller japanischer Lebensmittel auf ausländischen Märkten sind einfache Zubereitung, Portionsgröße und sicherheitsbewusstes Design wichtige Faktoren für Lebensmittelhändler, Restaurants und Importeure.
Auf der FOOD TAIPEI MEGA SHOWS präsentierte Maeharaseifun Co., Ltd. kleine Mochi aus japanischem Klebreis, hergestellt nach der traditionellen Kine-Tsuki-Methode. Jedes Stück wiegt etwa 5 Gramm und ist daher schnell erhitzt und einfach zu essen.
Am Stand wurde das Mochi mit einem japanischen Takoyaki-Gerät erhitzt und mit Sojasauce oder Salz serviert. Die kleine Größe wurde als praktisches Design präsentiert, da es leichter zu essen sei und im Vergleich zu größeren Mochi-Stücken seltener im Hals stecken bleibe.
Das Unternehmen produziert und vertreibt japanische Reismehlprodukte wie Shiratama-Mehl, Mochi-Mehl, Dango-Mehl und Joshinko-Mehl sowie verpacktes Mochi und Kagami-Mochi und deckt damit sowohl den Bedarf von Privathaushalten als auch von Gewerbebetrieben an traditionellen japanischen Reisgerichten.
Angegangene Herausforderungen
Lösungen
Häufig gestellte Fragen
Wie groß ist das auf der Ausstellung gezeigte Mochi?
Welche Zutaten werden verwendet?
Wie wurde das Mochi am Stand serviert?
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