In der Lebensmittelindustrie stellen die Beschaffung sicherer, qualitativ hochwertiger Zutaten und die Deckung der steigenden Nachfrage nach Bio-Produkten zentrale Herausforderungen dar. Beim Umgang mit Zutaten aus Übersee sind ein sorgfältiges Prozessmanagement und eine Qualitätssicherung, die strengen Standards entspricht, unerlässlich.
Auf der Messe präsentierte TOUKI TRADING CO., LTD. ihr Premium-Bio-Lebensmittelsortiment unter dem Motto „Hochwertige Bio-Zutaten“. Das Unternehmen stellte unter anderem selbst hergestellten „Bio-Matcha“, gesundheitsbewusste „Bio-Dattelprodukte“ und erfrischenden „Bio-Yuzu-Saft“ vor. TOUKI TRADING CO., LTD. verfügt über umfangreiche, selbstbewirtschaftete Anbauflächen in China und deckt dort den gesamten Produktions-, Verarbeitungs-, Import- und Großhandelszyklus von Bio-Lebensmitteln ab.
An ihrem Stand hoben sie ihr strenges Prozessmanagement hervor, das japanischen Standards entspricht und ihre Fähigkeit unterstreicht, sicher und zuverlässig Bio-Rohstoffe zu liefern. Diese Lösung ist ideal für Lebensmittelhersteller, Süßwaren- und Getränkehersteller sowie Unternehmen im Bereich gesunder Lebensmittel, die auf der Suche nach zuverlässigen, hochwertigen Bio-Zutaten sind.
Herausforderungen gelöst
Lösungen
Häufig gestellte Fragen
Was präsentierte TOUKI TRADING CO., LTD. auf der Ausstellung?
Worin liegt ihre Stärke im Bereich der Qualitätskontrolle?
Für welche Art von Unternehmen ist dieser Service geeignet?
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Wir produzieren und vertreiben Bio-Lebensmittel in China.
Mit Bio-Lebensmitteln meinen wir nicht nur Gerstengras, sondern auch Zutaten wie diese, die gemischt, erhitzt und zu verzehrfertigen Produkten verarbeitet werden.
Was wir heute von TOUKI mitgebracht haben, ist Matcha.
Er wird an Orten wie diesem angebaut.
Der Anbau unterscheidet sich etwas vom Matcha-Anbau in Japan, da die Anbaufläche sehr groß ist.
Allein diese Fläche umfasst etwa 300 Hektar.
Dort wird er nach dem gleichen Verfahren wie in Japan verarbeitet und zu süßem Tee verarbeitet.
Vermahlt man diesen süßen Tee zu Pulver, erhält man den Matcha, den Sie alle kennen.
Tee stammt ursprünglich aus China und ist dort überall erhältlich.
Als Nächstes haben wir Jujube.
Viele von Ihnen kennen wahrscheinlich eher den Begriff Datteln als Jujube.
Jujuben sehen normalerweise so aus.
Die Samen Die Früchte werden entfernt und in Scheiben geschnitten.
Das ist der zweite Schritt.
Dann gibt es noch die Stücke, die in Formen geschnitten werden, die sich gut verarbeiten lassen und auch als Toppings verwendet werden können.
Geknetet wird daraus Dattelmarmelade.
So geht’s.
Man knetet sie in Brot, Bohnenpaste oder Ähnliches ein.
So verwendet ist sie sehr praktisch und kann als Zuckerersatz dienen. Sie ist gut für die Schönheit, die Gesundheit und den Körper und ist derzeit in China extrem beliebt.
Was wir jetzt anbieten, ist natürlich Bio.
Ab Oktober dieses Jahres erhalten wir dafür die Bio-JAS-Zertifizierung.
Um es klarzustellen: Für die physikalische Verarbeitung wie diese gilt die Bio-JAS-Zertifizierung.
Für geknetete Produkte wie dieses gilt die Bio-Zertifizierung ab Oktober dieses Jahres.
So führen wir es aktuell ein.
Wir haben außerdem Yuzu.
Seit 20 Jahren wird die Yuzu-Pflanze von Japan nach China gebracht. Die von uns verwendeten Setzlinge stammen aus der Präfektur Kochi und werden dort auf Unterlagen veredelt.
Diese Bäume wachsen durch Veredelung zu großen Bäumen heran.
Wir haben für diese Yuzu eine Bio-Zertifizierung beantragt. Ab der nächsten Ernte wird sie nach dem Bio-JAS-Standard zertifiziert sein.
In China ist sie bereits bio-zertifiziert.
Ein Betrieb bewirtschaftet 500 Hektar, unsere Geschäftspartner in der Provinz Zhejiang 2000 Hektar und in der Provinz Hunan 3000 Hektar. Wir gehen davon aus, dass wir dieses Jahr über 2000 Tonnen Yuzu-Saft liefern können. Die Yuzu ist einfach zu verwenden und schmeckt hervorragend als Getränk, nicht zur Essigherstellung.
Kommen Sie vorbei und probieren Sie sie! Ja, es schmeckt sehr gut.
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