Was ist die Food Development Exhibition? | Fachmesse für Lebensmitteltechnologien rund um Gesundheit, Geschmack, Sicherheit, Qualität und längere Haltbarkeit

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Vorteile einer Messeteilnahme als Aussteller

Die Food Development Exhibition ist eine Fachmesse, auf der Unternehmen ihre Zutaten und Technologien direkt den Fachleuten vorstellen können, die in Lebensmittel- und Getränkeunternehmen praktisch an Forschung und Entwicklung, Produktplanung, Qualitätssicherung und Produktionstechnologie beteiligt sind.

Hersteller von Lebensmittelzutaten können beispielsweise neue Rezepturen, Anwendungsmöglichkeiten und funktionelle Eigenschaften anhand von Produktprototypen präsentieren. Anbieter von Analyse- und Prüfgeräten können Lösungen zur Verbesserung des Qualitätsmanagements vorstellen, während Hersteller von Produktionsanlagen Möglichkeiten zur Steigerung der Produktivität aufzeigen können. Dadurch lassen sich Geschäftsgespräche auf Grundlage der konkreten Herausforderungen der Besucher führen.

Bei der Lebensmittelentwicklung sind nicht nur die Eigenschaften einzelner Rohstoffe entscheidend, sondern auch Geschmack, Aroma, Textur, Haltbarkeit und funktionelle Eigenschaften bei ihrer Verwendung in tatsächlichen Endprodukten. Durch die Kombination von Verkostungen, Produktmustern und Messergebnissen können sich Produktentwickler besser vorstellen, wie sich die angebotenen Lösungen in ihren eigenen Produkten einsetzen lassen.

Wichtige Punkte bei der Messevorbereitung

• Die Zielkategorien und Anwendungsbereiche der Lebensmittel klar definieren
• Nicht nur Zutaten, sondern auch konkrete Rezepturbeispiele und Produktprototypen vorbereiten
• Verkostungen anbieten, damit Besucher Geschmack und Textur der Produkte beurteilen können
• Für funktionelle Inhaltsstoffe relevante Nachweisdaten und Forschungsergebnisse zusammenstellen
• Bei Analyse- und Messgeräten praktische Gerätedemonstrationen und Messergebnisse vorbereiten
• Bei Produktionsanlagen die tatsächlichen Fertigungsprozesse anhand von Videos zeigen
• Bei OEM- und Private-Label-Dienstleistungen Informationen zu möglichen Produkten, Produktionsmengen und Lieferzeiten bereitstellen
• Bei Qualitätsmanagementlösungen konkrete Verbesserungen vor und nach der Einführung darstellen
• Für internationale Besucher englischsprachige Unterlagen und Videos mit englischen Untertiteln vorbereiten
• Organisatorische Voraussetzungen schaffen, um nach Geschäftsgesprächen Produktmuster bereitzustellen und technische Beratungen anzubieten

Orientierungswerte für die Ausstellungskosten

Die Food Development Exhibition bietet verschiedene Teilnahmemöglichkeiten, darunter die Anmietung reiner Standflächen sowie Pakete mit grundlegender Standgestaltung. Neben den Teilnahmegebühren sollten auch Kosten für den Messebau, die Stromversorgung, Verkostungseinrichtungen, den Transport von Produkten und Mustern, Personal sowie Videoproduktion eingeplant werden. Verbindliche Preise sind bei der Messeleitung zu erfragen.

Standmietgebühren

Ein Standardstand umfasst 8,1 m² (3 m Breite × 2,7 m Tiefe). Für die reine Standfläche wird eine Gebühr von 415.000 JPY (zzgl. Steuern) pro Stand angegeben. Das Basispaket mit Standfläche und grundlegender Standgestaltung kostet 540.000 JPY (zzgl. Steuern). Für das Spezialpaket mit besonderer Standgestaltung werden 570.000 JPY (zzgl. Steuern) pro Stand angegeben.

Kosten für Standgestaltung und Messebau

Die oben genannten Baukosten sind allgemeine Orientierungswerte für den Messebau. Werden Kochgeräte, Wasseranschlüsse und Abwasserentsorgung, Kühl- und Gefriereinrichtungen oder spezielle Stromanschlüsse benötigt, können zusätzliche Kosten entstehen.

Personalkosten

Neben Vertriebsmitarbeitern empfiehlt sich der Einsatz von Fachpersonal aus Forschung, Entwicklung und Technik, das die Eigenschaften der Zutaten, Rezepturmethoden, Analyseverfahren und Produktionstechnologien erläutern kann. Dadurch lassen sich Besuchergespräche leichter in konkrete Beratungen zur Produktentwicklung überführen.

Transport- und Logistikkosten

Die Kosten für den Transport von Rohstoffen, Produktprototypen und Ausstellungsgeräten sollten berücksichtigt werden. Kühl- und Tiefkühlprodukte erfordern eine entsprechende Temperaturkontrolle. Bei großen Analysegeräten oder Produktionsanlagen können zudem der Transport schwerer Lasten und besondere Installationsarbeiten notwendig sein.

Beispiele für Messestände nach Größe

Messestand mit 1 Standfläche

Ein Einzelstand eignet sich besonders für Unternehmen, die ein gezieltes Sortiment präsentieren möchten, beispielsweise Lebensmittelzutaten, Zusatzstoffe, gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe oder OEM-Dienstleistungen.

Produktprototypen und Muster sollten in der Nähe des Ganges platziert werden, während im hinteren Standbereich die funktionellen Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten der Zutaten erläutert werden können. Bei Lebensmittelzutaten ist es besonders hilfreich, nicht nur den Rohstoff selbst zu zeigen, sondern auch daraus hergestellte Getränke, Süßwaren oder andere Lebensmittel zur Verkostung anzubieten. So können Besucher die möglichen Anwendungen besser nachvollziehen.

Bei der Auswahl eines Messebauunternehmens empfiehlt es sich, Fotos früherer Projekte auf Lebensmittelmessen oder Fachmessen für gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe zu prüfen. Dabei sollte verglichen werden, wie effektiv der Anbieter Verkostungen, Produktpräsentationen und Beratungsmöglichkeiten auf begrenzter Fläche miteinander kombiniert.

Messestand mit 2 Standflächen

Ein Stand mit zwei Einheiten eignet sich für Unternehmen, die mehrere Zutaten vorstellen oder Verkostungen und praktische Demonstrationen mit Geschäftsgesprächen verbinden möchten.

Im vorderen Bereich zum Gang hin kann eine Verkostungs- und Demonstrationszone eingerichtet werden, während der hintere Bereich für technische Gespräche mit Forschungs- und Entwicklungsverantwortlichen vorgesehen wird. Werden mehrere Produktkategorien präsentiert, kann die Ausstellung auch nach Themen wie Gesundheit, Geschmack und Haltbarkeit gegliedert werden.

Messestände mit 4 Standflächen oder mehr

Größere Messestände eignen sich insbesondere für Unternehmen mit einem umfangreichen Sortiment an Lebensmittelzutaten sowie für Hersteller von Lebensmittelproduktionsanlagen und Analyse- oder Prüfgeräten.

Verkostungen, praktische Gerätedemonstrationen, Produktpräsentationen, kurze Fachvorträge und Geschäftsgespräche können in separate Zonen aufgeteilt werden. So können sich Besucher entsprechend ihren jeweiligen Interessen innerhalb des Standes bewegen.

Große Monitore und LED-Displays können außerdem genutzt werden, um Lebensmittelherstellungsprozesse, Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten oder die Herkunft von Rohstoffen zu präsentieren. Bei der Auswahl eines Messebauunternehmens sollten anhand früherer Projektfotos dessen Erfahrung mit Lebensmittelmessen sowie seine Fähigkeiten im Umgang mit Verkostungs- und Kocheinrichtungen und beim Transport großer Maschinen geprüft werden.

Wichtige Elemente eines erfolgreichen Messestandes

Besucherführung

Auf der Food Development Exhibition sollte die Besucherführung einen natürlichen Ablauf ermöglichen: Produkte vom Gang aus entdecken, Lebensmittel oder Getränke verkosten, technische Erläuterungen erhalten und anschließend mit den zuständigen Mitarbeitern Geschäftsgespräche führen.

Es ist wichtig zu vermeiden, dass wartende Besucher die Gänge oder Besprechungsbereiche blockieren. Der Stand sollte so gestaltet werden, dass Besucher von der Verkostung über technische Erklärungen und den Austausch von Visitenkarten bis zum eigentlichen Geschäftsgespräch möglichst reibungslos weitergeleitet werden.

Sichtbarkeit

Statt ausschließlich Rohstoffnamen oder Firmennamen zu präsentieren, sollten Aussteller die konkreten Anwendungen und Herausforderungen hervorheben, nach denen Lebensmittelentwickler suchen. Beispiele sind „Für proteinreiche Lebensmittel“, „Verbesserung der Textur“, „Verlängerung der Haltbarkeit“, „Reduzierung von Lebensmittelverlusten“ oder „Automatisierte Fremdkörperprüfung“.

Hoch angebrachte Beschilderungen, großformatige Produktfotos, Beleuchtung und Monitore helfen dabei, dass Besucher innerhalb weniger Sekunden vom Gang aus erkennen können, welche Lösungen das ausstellende Unternehmen anbietet.

Produktdemonstrationen und praktische Erfahrungen

Bei Lebensmittelzutaten sollten Produktprototypen, in denen die jeweiligen Inhaltsstoffe tatsächlich eingesetzt werden, zur Verkostung angeboten werden. Während die Besucher Geschmack, Textur und Aroma erleben, können die Aussteller die empfohlenen Rezepturmengen, Herstellungsverfahren und funktionellen Eigenschaften erläutern.

Bei Analyse- und Messgeräten können tatsächliche Lebensmittelproben untersucht werden, um Messdauer, Bedienung und Messergebnisse zu demonstrieren. Bei Produktionsanlagen lassen sich praktische Vorführungen mit kleineren Maschinen oder Videomaterial einsetzen, um die realen Herstellungsprozesse zu erklären.

Einsatz von Messevideos

Bei Lebensmittelzutaten und Produktionstechnologien lassen sich die besonderen Eigenschaften eines Produkts nicht immer allein durch seine Präsentation auf dem Messestand vermitteln. Daher kann es sinnvoll sein, kurze Produkt- oder Technologieerklärungsvideos von etwa zwei bis drei Minuten auf Monitoren abzuspielen.

In den Videos können die Herkunftsregionen der Rohstoffe, die Herstellungsprozesse von Lebensmittelzutaten, Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten, der Betrieb von Produktionsanlagen in Lebensmittelfabriken, Messverfahren von Analysegeräten sowie konkrete Anwendungsbeispiele in fertigen Produkten vorgestellt werden.

Mithilfe großer Monitore oder LED-Displays lassen sich auch Anwendungssituationen in Lebensmittelfabriken, Forschungseinrichtungen und anderen Umgebungen visuell erklären, die am eigentlichen Messestand nicht nachgebildet werden können.

Während die Mitarbeiter technische Beratungen mit Forschungs- und Entwicklungsverantwortlichen oder Geschäftsgespräche führen, können die Videos weiterhin Informationen vermitteln und damit die Produktpräsentation innerhalb des Standes ergänzen.

Auf Messen mit zahlreichen internationalen Besuchern ermöglichen Videos mit englischen Untertiteln die Vermittlung grundlegender Produktinformationen, selbst wenn ein zuständiger Mitarbeiter nicht sofort für ein persönliches Gespräch zur Verfügung steht.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, einen Unternehmensvertreter direkt auf dem Messestand bei der Erklärung einer Zutat, eines Produkts oder einer Technologie zu filmen. Das Material kann anschließend zu einem etwa zwei- bis dreiminütigen Messevideo geschnitten und noch am selben oder am folgenden Tag veröffentlicht werden.

Dadurch lassen sich auch Forschungs- und Entwicklungsverantwortliche von Lebensmittelherstellern erreichen, die nicht persönlich zur Messe kommen konnten. Die Produktinformationen können so unabhängig von Zeit, Standort und Landesgrenzen verbreitet werden.

Die aufgenommenen Videos können anschließend auf der eigenen Unternehmenswebsite, YouTube, in sozialen Medien, Vertriebs-E-Mails und Produktinformationsseiten wiederverwendet werden. Durch die fortlaufende Veröffentlichung auf WorldTradeShow.tv (インターネット展示会.tv) auch nach dem Ende der Messe lassen sich die technischen Erläuterungen vom Messestand in langfristig nutzbare Vertriebs- und Marketingressourcen verwandeln.

Wird ein Messebauunternehmen beauftragt, das auch Videoproduktion anbietet, können die Positionierung der Monitore, große LED-Displays, Beleuchtung, Verkostungs- und Demonstrationsflächen sowie die Bereiche für Videoaufnahmen bereits bei der Standgestaltung gemeinsam geplant werden.

Marketingmaßnahmen für einen erfolgreichen Messeauftritt

E-Mail-Marketing

Bestehende Kunden sowie Forschungs- und Entwicklungsabteilungen, Produktplaner und Qualitätssicherungsverantwortliche von Lebensmittelherstellern sollten frühzeitig über die Messeteilnahme informiert werden.

Statt lediglich mitzuteilen, dass das Unternehmen auf der Food Development Exhibition ausstellt, sollten konkrete Besuchsgründe genannt werden. Beispiele sind „Verkosten Sie unseren neuen pflanzlichen Proteininhaltsstoff“, „Entdecken Sie unsere Technologie zur Verlängerung der Haltbarkeit“ oder „Erleben Sie eine praktische Demonstration unserer KI-gestützten Qualitätsprüfung“.

Social-Media-Marketing

Plattformen wie LinkedIn, X und YouTube können genutzt werden, um neue Inhaltsstoffe, Produktprototypen, Forschungsdaten und praktische Gerätedemonstrationen bereits vor der Messe vorzustellen.

Während der Messetage können kurze Produktvideos mit Erklärungen der zuständigen Mitarbeiter veröffentlicht werden. Auf diese Weise lassen sich auch Forschungs- und Entwicklungsverantwortliche erreichen, die die Ausstellung nicht persönlich besuchen können.

Einladungen und Direktmailings

Wichtige Bestandskunden und Lebensmittelhersteller mit hohem Potenzial für die Übernahme neuer Zutaten oder Technologien sollten persönlich eingeladen werden. Termine für Verkostungen und technische Beratungen können bereits im Vorfeld vereinbart werden.

QR-Codes können die Empfänger direkt zu einer speziellen Messe-Landingpage, technischen Unterlagen, Videos und einer Seite zur Buchung von Geschäftsterminen führen. Dadurch können bereits vor Messebeginn konkrete Geschäftsgespräche vorbereitet werden.

Einsatz einer speziellen Messe-Landingpage

Eine eigene Messe-Landingpage sollte Informationen über die ausgestellten Zutaten und Produkte, ihre Anwendungsbereiche, die damit lösbaren Herausforderungen, Verkostungsangebote, technische Daten, Anwendungs- und Referenzbeispiele, den Standort des Messestandes, Möglichkeiten zur Terminvereinbarung sowie Messevideos enthalten.

Bleibt die Landingpage auch nach der Veranstaltung verfügbar und wird um vor Ort aufgenommene Videos ergänzt, kann sie weiterhin über Suchmaschinen und Vertriebs-E-Mails Forschungs- und Entwicklungsverantwortliche von Lebensmittelherstellern mit relevanten Informationen versorgen.

Unternehmen für Beratung zu Messebau und Standbetrieb

Beim Bau eines Messestandes für die Food Development Exhibition ist nicht nur die allgemeine Produktpräsentation entscheidend. Ebenso wichtig ist die Fähigkeit, Verkostungen, Kochvorführungen, praktische Gerätedemonstrationen, Kühl- und Gefriereinrichtungen, Wasseranschlüsse, Abwasserentsorgung und Stromversorgung entsprechend den Anforderungen der Aussteller zu integrieren.

Werden Analyse- und Messgeräte oder Lebensmittelproduktionsanlagen ausgestellt, müssen auch der Transport schwerer Lasten, die Stromversorgung und geeignete Sicherheitsmaßnahmen berücksichtigt werden. Bei der Auswahl eines Messebauunternehmens empfiehlt es sich daher, dessen Erfahrung mit Lebensmittel- und Industriemessen sowie Fotos früherer Projekte zu prüfen.

Ein Messebauunternehmen, das auch Videoproduktion anbietet, kann Verkostungs- und Demonstrationsflächen, Monitore, große LED-Displays, Beleuchtung und Aufnahmebereiche als einheitliches Standkonzept planen.

Wenn ein Unternehmensvertreter direkt auf dem Messestand eine zwei- bis dreiminütige Produkt- oder Technologieerklärung vor der Kamera präsentiert und das Video noch am selben oder am folgenden Tag veröffentlicht wird, können die Informationen auch Forschungs-, Entwicklungs- und Produktplanungsverantwortliche von Lebensmittelherstellern erreichen, die nicht persönlich an der Messe teilnehmen konnten.

Durch die dauerhafte Veröffentlichung der aufgenommenen Videos auf WorldTradeShow.tv (インターネット展示会.tv) auch nach dem Ende der Veranstaltung bleiben technische Erklärungen nicht auf den unmittelbaren Messekontakt beschränkt. Stattdessen können sie kontinuierlich für Vertriebsaktivitäten und Produktentwicklungsvorschläge genutzt werden.

Bitte beachten Sie die folgenden Seiten der Messebauunternehmen.