Aminoscience Umami-Gewürz - AJINOMOTO CO. [WELTERNÄHRUNG INDIEN 2025]

Die Ajinomoto Co., ein führender Hersteller von Aminosäuren und Pionier in der Umami-Würzung, präsentierte auf der WELTERNÄHRUNG INDIEN 2025 ihre Produktpalette, die auf der Aminoscience basiert. Das Unternehmen, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1909 zurückreichen, als Dr. Kikunae Ikeda Mononatriumglutamat (MSG) entdeckte und kommerzialisierte, setzt auf 100% natürliche Inhaltsstoffe wie Tapioka, Zuckerrohr und Melasse zur Herstellung von MSG.
Ajinomoto, das ursprünglich die Ernährung der japanischen Bevölkerung verbessern wollte, hat sich zum Ziel gesetzt, mit seinen Produkten weltweit das Wohlbefinden der Menschen zu fördern. Zu den in Indien hergestellten Produkten gehören die “Hapima” Produkte: Eine Würzmischung für knuspriges Brathähnchen, die eine kostengünstige und schmackhafte Alternative zu bekannten Fast-Food-Ketten darstellt, sowie eine Reismischung für die einfache Zubereitung von leckerem gebratenem Reis. MSG selbst wird als Geschmacksverstärker für die indische Küche angeboten.
Neben den Lebensmittelprodukten präsentierte Ajinomoto auch Nahrungsergänzungsmittel zur Förderung des Schlafs und Sportnahrung, die speziell auf die Bedürfnisse von Sportlern zugeschnitten sind. Ein besonderes Augenmerk wurde auf das Tierfutter “Agipro L” gelegt, das durch rumengeschütztes Lysin die Kuhgesundheit verbessert und gleichzeitig die Treibhausgasemissionen reduziert. Ajinomoto plant, seine Produkte in ganz Indien zu vertreiben und möchte so einen Beitrag zur Verbesserung der Ernährung und des Wohlbefindens der Bevölkerung leisten.
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